周一，又要开始一周忙碌的工作了，谁还不是为生活奔波呢，对吧。 曾经梦想睡觉睡到自然醒，数钱数到手抽筋，那是不存在的。

叫醒我们的，不再是梦想，而是生活。

好了，说正事。

如果你是工作稳定的上班族，吃早餐，肯定是一大问题。特别是年轻人，很少会早起自己做，宁愿多睡一会。

像我的话，基本就是光顾一家卖肠粉的店，虽然吃了无数次，但老板没有任何表示。

有优惠吗？不存在的。

有加微信好友吗？不存在的。

有后端的消费产品吗？不存在的。

典型的传统小老板，所以我看他们经营了几年，还是每天忙得要死！

就像我们天天贴在文章末尾的话，赚钱不是靠努力，关键靠模式和方法。这个方法就是，用高维度思维打低维。

群里有个朋友，高材生，上班的话年薪80万起，不过他却跑到餐饮行业创业去了，结果呢？

3年时间做到了区域第一，市场份额80%以上。

很多人可能没接触过自媒体，但是都玩过抖音吧，抖音红利期，就算是普通人随便发点视频，也有机会成为爆款。随着专业玩家的进场，业余选手的机会越来越小了。

群里也有做早餐的同学，怎么做的？

武汉，某工业园区边上，20多平。店内就4人，平均一天销售额5000元左右。

一个卖早餐的，如何能收益这样多？

先说早餐种类吧。

第一种：包子、豆浆、油条、面包。

第二种：鸡蛋、牛奶、稀饭、榨菜。

第三种：面食类，比如米粉、苕粉、通心粉等，旁边配上酱料。

之前这个老板也是跟大多数人一样，所有产品全部混在一起，然后有人来买，就现场配制和开始做。

对于要上班的人，一般都会浪费几分钟时间等待，有时候看到人多需要排队，很多人直接选择了离开。

后来这老板找到了我们，简单交流了下，优化了一下整套流程，现在他是这样做的。

1、拉新术

凡是第一次来吃饭的人，多加1块钱，即可第二天免费获得一份套餐（可选，5元左右的套餐）。

条件就是，为了证明已经满足这个条件，加微信好友，然后发一段证明话术，第二天直接用这个话术领取早餐。

2、流程优化

把之前混在一起卖的商品，全部按照套餐分类。每个套餐标注好价格。比如，5元档就是一杯豆浆+2个包子。6元就是一碗粉条。8元就是一碗稀饭+一个鸡蛋+一个包子加一碟小菜。

关于套餐标准，自己组合就行。

把以前现场打包和现场做的方法变成提前打包好，直接明码标价。

因为前面都加了微信好友的，每个人都拉到群里去。

比如你早上洗漱完毕，准备去吃早餐了，然后就群里艾特老板，直接点餐，备注好需要哪种套餐。

这样就极大地提升了效率，而且根据老板自己说，因为提前打包好了，很多以前在现场吃的人，现在也会直接打包拿走去公司吃，为本来面积就不是很大的小店腾出了不少空间。

3、捆绑术

流程优化之后，为了把这些人长期捆绑住，还推出了一个活动，可以充值会员卡，会员卡可以随时退，首次充值金额100元起。好处就是，连续吃6天可以获得一份免费套餐。

后面的计划是家庭水果专供，现在前期准备工作做好了，马上准备实施。怎么做的呢？

采用当下最流行的模式，团购。

本来水果就是经常要吃的，这些客户长期在店里吃饭又有天然的信任，只要水果品质不错，让大家一起团购肯定是没问题的。

关于团购的玩法，后面有时间可以详细的分享下。

最后总结下吧，他如何做到稳定日销售5000元的？

1、背靠工业园区，里面有大量上班族，不缺流量，但是竞争也不小。

2、通过流程的优化，极大的提升了运营效率，每一个客户接待的时间越短，就可以提高接客的数量。

3、在微信里面点餐，减少了沟通的成本。提前打包好，很多原来在现场吃的人也直接带走去公司吃了。

4、分工很明确，负责群里接单和收钱的一人，张罗拿货给客户的一人，还有一人负责做饭，有个阿姨负责清洁和收拾碗筷。

除了这些，细节也做得很到位。

收款二维码很多，不至于让大家挤在一起去扫描付款。备有现金零钱，防止有的人用现金支付。服装统一，都戴着口罩，给人感觉很专业。

后面这个老板的家庭专供水果做起来了，再给大家分享下玩法。

发现没有，就算是一个早餐店，想赚钱也是不难的，很多年轻人还天天说迷茫，有什么好迷茫的？

疫情反反复复，太多人的心酸，后续给大家分享我所在商业区创业者的辛苦经历。